Abadexo

Abadexo

É un peixe branco de extraordinaria calidade. A forma típica de preparación é en caldeirada, con patacas e un rustrido de allo por riba. Tamés está delicioso rebozado á romana, á grella ou sinxelamente ao forno.

Datos da especie

  • Código FAO: POL
  • Nome científico: Pollachius pollachius
  • Nome galego: Abadexo
  • Nome castelán: Abadejo
  • Grupo biolóxico: Peces
30 cm

Tamaño mínimo: 30 cm

Forma de medición: O tamaño medirase desde a punta da cabeza ata o extremo da aleta caudal