Detalle producto
Breca
<p>Posúe unha boca aguda que continúa nun corpo ovalado. A súa cor é rosa forte, tirando a vermella, máis prateada no ventre. É da familia dos espáridos como o sargo e a dourada. Reprodúcese normalmente na primavera, acadando a súa madurez sexual cando ten entre 1 e 2 anos. Chega aos 60 centímetros, aínda que o habitual é que mida entre 20 e 25.</p>
<p>Vive en zonas de coral, de rochas illadas e de fondos lamacentos entre os 30 e os 150 metros. Non é unha especie abundante, aparece mesturada con outras capturas realizadas con diferentes artes.</p>
<p>En cociña acepta os tratamentos clásicos, pero adoita a presentarse á grella, ocupando un digno lugar con outras especies. O forno é tamén un lugar moi axeitado para a breca. En xeral, admite calquera preparación que vai ben con outros peixes da súa familia.</p>
Datos da especie
- PAC
- Nome científico: Pagellus erythrinus
- Nome galego: Breca
- Nome castelán: Breca
- Grupo biolóxico: Peixes
O tamaño medirase desde a punta da cabeza ata o extremo da aleta caudal
Onde atopalo
Lonxas e centros de primeira venta autorizados
- Lonxa de Fisterra
- Lonxa de Cangas
- Lonxa de Ferrol
- Lonxa de A Guarda
- Lonxa de Malpica
- Lonxa de Ribeira