Detalle producto
Caramuxo
<p>A súa cuncha ten forma helicoidal. É de cor negra, agás o seu orificio de entrada, que é branco. Vive no medio das rochas, alimentándose de algas. Ten unha membrana dura que o protexe totalmente, pechando a porta que o comunica co exterior.</p>
<p>A súa captura regúlase nos plans de explotación de marisqueo a pé e as extraccións realízanse coa axuda de rasquetas ou coitelos. </p>
<p>Ten moita aceptación como aperitivo. Tómanse simplemente cocidos, para o cal é preciso dispoñer dun alfinete que serva para extrae-la súa deliciosa carne, que está protexida por unha membrana que debemos separar.</p>
Datos da especie
- PEE
- Nome científico: Littorina littorea
- Nome galego: Caramuxo
- Nome castelán: Bígaro
- Grupo biolóxico: Gasterópodos
Os caramuxos mediranse pola maior altura da cuncha, medida desde o ápice ata o extremo distal dos labios da cuncha
Onde atopalo
Lonxas e centros de primeira venta autorizados