Detalle producto
Longueirón vello
<p>Ten unhas valvas alongadas, brillantes e rectas. Diferénciase do longueirón en que os seus extremos están máis curvados e inclinados e son máis curtos ca os daquel, e tamén porque son máis brillantes que as do longueirón.</p>
<p>Vive en fondos areosos e lamacentos no interior das rías. É unha especie propia da zona infralitoral. Captúrase, como os outros solénidos, mediante mergullo a pulmón ou con subministro de aire dende superficie ou a pé, especialmente nas mareas vivas, utilizando sal para que asomen os individuos. </p>
<p>A súa carne é un pouco máis fibrosa ca a do longueirón, aínda que igualmente saborosa. Permite abrilo á prancha ou cubrilo cun prebe ao gusto do consumidor. Tamén podémolo preparar guisado ou en empanada.</p>
Datos da especie
- RAE
- Nome científico: Solen marginatus
- Nome galego: Longueirón vello
- Nome castelán: Longueirón
- Grupo biolóxico: Bivalvos
Tamaño mínimo: 80 mm
O tamaño medirase medindo o eixe maior ou anteroposteriorOnde atopalo
Lonxas e centros de primeira venta autorizados
- Lonxa de Redondela
- Lonxa de Cambados
- Lonxa de Meira Moaña
- Lonxa de Rianxo
- Lonxa de Cabo de Cruz
- Lonxa de Cedeira
- Lonxa de Vilanova
- Lonxa de A Illa de Arousa