Detalle producto
Sargo común
<p>O sargo é un peixe de corpo ovalado, comprimido polos lados e unha boca pequena. A súa cor é gris prateada, con liñas estreitas verticais. No rabo loce unha gran mancha negra. Pode chegar a medir ata 45 centímetros, aínda que o normal son os 20 ou 25. Acada a madurez sexual ao chegar aos dous anos (17 centímetros) e a súa reprodución vai dos meses de xaneiro a marzo.</p>
<p>Vive en fondos de pedra, entre 2 e 50 metros. Os máis novos viven en fondos de area a menor profundidade. Normalmente captúrase con trasmallo, palangre e miño. Por veces, nos portos de cerco hai abundancia cando algunha embarcación bate cun banco deles.</p>
<p>É un peixe do día, de frescura óptima esixible. Fágao ao forno, sen disfrazar o sabor cando o tamaño sexa grande. Os medianos aceptan a grella e os máis pequenos, a prancha, cunha ensalada de acompañante, resultaranlle un prato sinxelo pero delicioso. Tamén pode facerlle uns cortes no lombo e introducirlle cachos de touciño entrefebrado, meténdoo deseguido no forno.</p>
Datos da especie
- SWA
- Nome científico: Diplodus sargus
- Nome galego: Sargo común
- Nome castelán: Sargo común
- Grupo biolóxico: Peixes
Tamaño mínimo: 22 cm
O tamaño medirase desde a punta da cabeza ata o extremo da aleta caudalOnde atopalo
Lonxas e centros de primeira venta autorizados
- Lonxa de Redondela
- Lonxa de Baiona
- Lonxa de Fisterra
- Lonxa de Cambados
- Lonxa de Cangas
- Lonxa de Bueu
- Lonxa de Porto do Son
- Lonxa de Corcubión
- Lonxa de Cedeira
- Lonxa de Muros
- Lonxa de Portonovo
- Lonxa de Portosín
- Lonxa de Ferrol
- Lonxa de Aldán - Hío
- Cíes Artesanais S. Coop. Galega
- Lonxa de A Guarda
- Lonxa de Campelo
- Lonxa de Malpica
- Lonxa de Ribeira
- Mar do Morrazo, S.C.G.