Detalle producto
Ameixa xaponesa
<p>A característica que máis destaca da ameixa xaponesa é que ten as costelas moi marcadas. As liñas que sucan a súa cuncha forman cadradiños ao cruzárense, cadradiños que son moito máis marcados ca os da ameixa fina. Cando está aberta é cando se pode ver como ten os sifóns unidos ata a metade, o que a diferenza da ameixa fina. En canto á súa cor é, normalmente, escura, movéndose os tons entre o tostado e o gris case negro.</p>
<p>Esta especie foi introducida nas nosas costas o pasado século. A súa distribución é similar á da ameixa fina, polo que as súas capturas realízanse principalmente a pé nos bancos intermareais. Tamén aparece entre as extraccións realizadas dende pequenas embarcacións con raños, rastros ou ganchos. </p>
<p>Esta ameixa, de agradable sabor, ofrece unha relación prezo/calidade moi apreciada polo consumidor. Admite as mesmas formas de preparación ca as vistas para as outras ameixas: á mariñeira, con outros peixes, con arroz, pasta, fabas... en sopas ou guisos, en caldeirada...</p>
Datos da especie
- CLJ
- Nome científico: Ruditapes philippinarum
- Nome galego: Ameixa xaponesa
- Nome castelán: Almeja japonesa
- Grupo biolóxico: Bivalvos
Tamaño mínimo: 35 mm
O tamaño medirase medindo o eixe maior ou anteroposteriorOnde atopalo
Lonxas e centros de primeira venta autorizados
- Río Anllóns (primera venta)
- Lonxa de Redondela
- Lonxa de Baiona
- Lonxa de Fisterra
- Lonxa de Vilaboa
- Lonxa de Cambados
- Lonxa de Noia (O Freixo)
- Lonxa de Noia (Testal)
- Cofradía de Pescadores de Vigo
- Lonxa de Cangas
- Lonxa de Bueu
- Lonxa de Meira Moaña
- Lonxa de Barallobre
- Lonxa de Pontedeume
- Lonxa de Rianxo
- Lonxa de Cabo de Cruz
- Lonxa de Vilaxoán
- Lonxa de Arcade
- Lonxa de Corcubión
- Lonxa de A Pobra do Caramiñal
- Lonxa de Lira
- Lonxa de Mugardos
- Lonxa de Muros
- Lonxa de Ferrol
- Lonxa de Vilanova
- Cíes Artesanais S. Coop. Galega
- Lonxa de Campelo
- Lonxa de Ribeira
- Lonxa de A Illa de Arousa
- Cooperativa Ría de Arosa (1ª venta)
Centros de depuración / expedición e cetáreas
- Aurelio Silva Ábalo, S.L.
- Depuradora da Confraría de Pescadores de Ferrol
- Cultivos Marinos Vilanova, S.L.
- Depuradora da Cofradía de Pescadores "San Bartolomé" de Noia
- Demarsusa
- O Percebeiro
- José María Daporta e Hijos, S.L.
- Mar da'Morosa
- Mariscos Calimar S.L.
- Mariscos Campelo, S.A.
- Mariscos Daporta, S.L.
- Mariscos Inés
- Mariscos Islas Cíes
- Mariscos Luís Rosales
- Moluscos Rías Gallegas, S.A.
- Cooperativa Ría de Arosa (Distribuidor)