Detalle producto
Ameixa rubia
<p>O seu nome provén da súa tonalidade encarnada, que lle dá un aspecto diferente ao das outras ameixas. Posúe unha cuncha cuberta por liñas algo máis brillantes, que van paralelas ao bordo exterior dun ton máis pálido ca a súa propia cor. Semella estar pulida.</p>
<p>A maior parte das capturas realízanse dende pequenas embarcacións con raños, rastros ou ganchos. Tamén está permitida a súa extracción con endeño remolcado cunhas medidas reguladas, sempre que se utilice a profundidades superiores aos 15 metros.</p>
<p>Polo seu intenso sabor, esta ameixa adáptase para a súa utilización en guisos con outros peixes, ou soa, con salsas como á mariñeira, en guiso con espaguetes ou fabas... É un tipo de ameixa moi usado en conservas. Ollo! hai que darlle o punto: non por cocela máis estará menos dura, senón todo o contrario.</p>
Datos da especie
- VNR
- Nome científico: Venerupis rhomboides
- Nome galego: Ameixa rubia
- Nome castelán: Almeja rubia o roja
- Grupo biolóxico: Bivalvos
Tamaño mínimo: 40 mm
O tamaño medirase medindo o eixe maior ou anteroposteriorOnde atopalo
Lonxas e centros de primeira venta autorizados
- Lonxa de Redondela
- Lonxa de Baiona
- Lonxa de Fisterra
- Lonxa de Vilaboa
- Lonxa de Cambados
- Cofradía de Pescadores de Vigo
- Lonxa de Cangas
- Lonxa de Bueu
- Lonxa de Meira Moaña
- Lonxa de Barallobre
- Lonxa de Pontedeume
- Lonxa de Rianxo
- Lonxa de Cabo de Cruz
- Lonxa de Arcade
- Lonxa de A Pobra do Caramiñal
- Lonxa de Aguiño
- Lonxa de Mugardos
- Lonxa de Muros
- Lonxa de Ferrol
- Lonxa de Aldán - Hío
- Lonxa de Vilanova
- Cíes Artesanais S. Coop. Galega
- Lonxa de Campelo
- Lonxa de Ribeira
- Lonxa de A Illa de Arousa
- Cooperativa Ría de Arosa (1ª venta)
Centros de depuración / expedición e cetáreas
- Aurelio Silva Ábalo, S.L.
- Depuradora da Confraría de Pescadores de Ferrol
- Cultivos Marinos Vilanova, S.L.
- Mariscos de Barallobre
- O Percebeiro
- Mar da'Morosa
- Mariscos Calimar S.L.
- Mariscos Campelo, S.A.
- Mariscos Daporta, S.L.
- Mariscos Inés
- Mariscos Islas Cíes
- Mariscos Luís Rosales
- Mariscos Malliño, S.L.
- Cooperativa Ría de Arosa (Distribuidor)