Vostede está aquí

Arroz con Bogavante

Introducción

O arroz con lumbrigante é unha das máis prezadas receitas deste exquisito marisco, que non require demasiado tempo nin presenta unha excesiva dificultade, polo que resultará unha fantástica elección se queremos sorprender aos nosos convidados.

Elaboración

Antes de comezar coa receita, debemos de indicar que previamente teremos preparado un caldo ou fumet de peixe, que faremos cocendo durante aproximadamente unha hora dúas cabezas de peixe cun allo porro e unha cenoria en anaquiños. Unha vez preparado o caldo, reservámolo.