Vostede está aquí

Zamburiñas pescadeRías en crema de chícharos e crocante de xamón

Cocemos os chícharos coas patacas e triturámolos. Engádeselle un pouco de sal. As rebandas de xamón póñense sobre unha prancha ata que queden moi crocantes. Servir en bandexa co puré de chícharos de base e enriba colocamos as zamburiñas pescadeRías pasadas pola tixola.

Decoramos con crocante de xamón.