Navaja europea

Navaja europea

Tiene una concha alargada, brillante y recta. Se diferencia del longueirón en que sus extremos están más curvados e inclinados y son más cortos que los de aquel, y también porque su concha es más brillante que la del longueirón.

Vive en fondos arenosos y embarrados en el interior de las rías. Es una especie propia de la zona infralitoral. Se captura al chapuzón a pulmón, mezclado con las navajas. Se puede coger a pie, especialmente en las mareas vivas.

Su carne es un poco más fibrosa que la del longueirón, aunque igualmente sabrosa. Permite abrirlo a la plancha o cubrirlo con un jugo al gusto del consumidor. También es muy frecuente encontrarlo en conserva.

Datos de la especie

  • Código FAO: RAE
  • Nombre científico: Solen marginatus
  • Nombre gallego: Longueirón vello
  • Nombre castellano: Navaja europea
  • Grupo biológico: Bivalvos
80 mm

Tamaño mínimo: 80 mm

Forma de medición: El tamaño se medirá midiendo el eje mayor o anteroposterior

Dónde encontrarlo