Detalle producto
Almeja blanca o cuca
<p>Tiene una concha de forma oval-triangular; es de color blanco y textura muy suave.</p>
<p>Las estrías que presenta cambian de tono oscuro a claro conforme van del exterior al interior de la concha.</p>
<p>Se captura principalmente mediante marisqueo a flote con rastros en cantidades pequeñas, asociada a la almeja babosa y a la roja. También se pueden hacer extracciones a pie con ganchas. </p>
<p>En fresco, le puede aplicar la típica salsa marinera o probar con una empanada. Otra forma de prepararla es guisada con patatas y también, al igual que las otras almejas, con espagueti o fideo grueso, o con habas. ES más bien dura, por lo que no le viene mal una congelación previa.</p>
Datos de la especie
- ULO
- Nombre científico: Spisula solida
- Nombre gallego: Cornicha
- Nombre castellano: Almeja blanca o cuca
- Grupo biológico: Bivalvos
Tamaño mínimo: 25 mm
El tamaño se medirá midiendo el eje mayor o anteroposteriorDónde encontrarlo
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