Nuestro pescado es de fiar
21/09/2018
La Xunta de Galicia pone en marcha la campaña “Nuestro pescado es de fiar” en la que nos ofrece consejos para el consumo de pescados, crustáceos y cefalópodos frescos de forma segura, sin riesgos en relación al anisakis:
Preferiblemente comprar pescado fresco limpio y sin las vísceras.
Si el pescado va a consumirse crudo o con alguna elaboración que no llega a matar al parásito, congelar el producto antes de su utilización a una temperatura inferior a los -20ºC durante cinco días.
Si se cocina, hacerlo al menos a 60º C, durante más de un minuto.
Pincha aquí para ver el vídeo de la campaña.