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Nuestro pescado es de fiar

Publicado el Viernes, 21 Septiembre 2018 12:06
Nuestro pescado es de fiar

La Xunta de Galicia pone en marcha la campaña “Nuestro pescado es de fiar” en la que nos ofrece consejos para el consumo de pescados, crustáceos y cefalópodos frescos de forma segura, sin riesgos en relación al anisakis:

Preferiblemente comprar pescado fresco limpio y sin las vísceras.

Si el pescado va a consumirse crudo o con alguna elaboración que no llega a matar al parásito, congelar el producto antes de su utilización a una temperatura inferior a los -20ºC durante cinco días.

Si se cocina, hacerlo al menos a 60º C, durante más de un minuto.

Pincha aquí para ver el vídeo de la campaña.

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