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Navajas gratinadas con jamón y queso San Simón da Costa

Rocío Garrido Caramés, editora del gastroblog La Cocina de mi Abuelo, comparte con nosotros esta receta sencilla y rápida con uno de nuestros mariscos más emblemáticos. Una sabrosa preparación que podemos servir cómo entrante.

Navajas marinadas al té con cítricos

Elaboración

Abrimos las navajas pescadeRías al vapor, descascar y reservar.

A la infusión de té, le añadimos el zumo de naranja y limón y en esta misma mezcla, ponemos las navajas pescadeRías a marinar durante 3 horas.

Navajas con aceite de limón

Introducción

Aquí traemos otro plato muy fácil de preparar y delicioso al paladar: las navajas pescadeRías al aceite de limón. La navaja pescadeRías, al igual que el longueirón, es un molusco bivalvo que crece bajo la arena de nuestras playas y que podemos degustar en cualquier época del año.