O noso peixe é de fiar
21/09/2018
A Xunta de Galicia pon en marcha a campaña “O noso peixe é de fiar” na que nos ofrece consellos para o consumo de peixes, crustáceos e cefalópodos frescos de xeito seguro, sen riscos en relación ao anisakis:
Preferiblemente comprar peixe fresco limpo e sen as vísceras.
Se o peixe vaise consumir en cru ou con algunha elaboración que non chega a matar ao parasito, conxelar o produto antes da súa utilización a unha temperatura inferior aos -20ºC durante cinco días.
Se se cociña, facelo ao menos a 60º C, durante máis de un minuto.
Preme aquí para ver o vídeo da campaña.